Thymian (Thymus vulgaris)

​

Name und Botanik
THYMIAN

Thymus vulgaris L.

– Lamiaceae (Lippenblütler) –

Kleiner Strauch

 Thymus vulgaris

  Biologie
Vorkommen:
Wuchshöhe:
Blütezeit:

Anbau
Standortansprüche: bevorzugt sonnige, geschützte, warme Lagen
günstig: leichte, lehmig-sandige Böden
unkrautarme Standorte (insbesondere bezüglich WurzelunkräuterN) wählen
Anbauhinweise mehrjährig-zweijährige Kultur
Sorten:
Deutscher Winter, besitzt Ertragssicherheit und Winterfestigkeit
Fruchtfolge: Fruchtfolge:
selbstunverträglich
Anbaupausen (4 Jahre) zu sich selbst und anderen Lippenblütlern (z.B. Majoran, Pfefferminze)
Vorfrucht: keine besonderen Ansprüche
Saat/Pflanzung: Anbau: Direktsaat

Aussaatstärke 6-10 kg/ha
TKG 0,2 – 0.3 g
Reihenabstand: 45 cm
Aussaattermin ab Mitte April
Aussaattiefe seicht (0,5 cm), leicht andrücken

wichtig: Beregnung und Stickstoffgabe nach jedem Schnitt
Pflege: Pflanzenschutz:
Anwendung chemischer Mittel entsprechend dem Zulassungsstand
regelmäßige Bestandeskontrolle
evtl. mechanische Unkrautbekämpfung bis BestandesschlußKrankheiten, Schädlinge:
pilzliche Erreger (Mehltau, Blatt- und Stengelfäule, Rost), Botrytis
Blattläuse, Nematoden
Düngung: Keine Gülle oder Stallmist unmittelbar vor dem Anbau, kann Aroma negativ beeinflussen.
Richtwerte zum Nährstoffbedarf: 60-80 kg N/ha; 40 kg P2O5/ha und 120 kg K2O/ha
Ernte, Aufbereitung, Erträge: Haupternteprodukt blühendes Kraut
Ernte:
zu Blühbeginn oder während der Vollblüte
im ersten Standjahr nicht später als Ende August, Anfang September
im zweiten Jahr Ende Juni, Anfang Juli und Ende August, Anfang September
etwa 5-10 cm über dem Boden (möglichst geringer Holzanteil) geschnittenAufbereitung, Trocknung:
Trocknung unmittelbar nach der Ernte bei 40-45°C
nach Trocknung rebeln, sichten und sieben – Blätter-Blüten-Gemisch

Erträge:
10-12 dt/ha Trockenware möglich, im zweiten Jahr 20-45 dt/ha.

Nutzung als Gewürzpflanze / Lebensmittel

Nutzung als Heilpflanze

Anwendung: Pharmazie, Hausmittel gegen Bronchitis und Keuchhusten
Wirkung: auswurffördernd, schleimlösend, keimhemmend

HAUPTINHALTSSTOFFE: ätherisches Ö (Thymol, Carvacrol)l, Gerbstoffe

Qualitätsparameter ätherisches Öl, mind. 1,2 ml/100g TS
wertbestimmende Inhaltsstoffe: Thymol, Carvacrol und Linalool
Quelle:
Chrestensen Samen- und Pflanzenzucht