Mehrjährige Pflanze mit großem fleischigem, mehrköpfigem Wurzelstock (Oberlfäche mit Blattnarben). Der robuste Blütenstängel treibt ab dem 2. Standjahr jährlich. Unterseits filzig behaarte Blätter, gelbe einzeln stehende Blütenkörbchen. TKG: 1,6 g
Aufkommen:
Aus Kultur, selten aus Wildsammlung (Südeuropa)
Wuchshöhe:
Bis 200 cm
Blütezeit:
Juli bis August
Anbau
Standortansprüche:
Bevorzugt:Tiefgründige, humose, wasserhaltende Böden, möglichst steinfrei, nicht staunass und frei von Wurzelunkräutern .
Beregnungsmöglichkeit zur Erhöhung des Wurzelertrages vorsehen.
Frostverträglich.
Anbauhinweise:
In der erwerbsmäßigen Kultur nur einjährig bis einjährig überwinternd geführt
Sorten:
Außer der alten tschechischen Sorte “Golijs” sind keine Zuchtsorten verfügbar. Wurzel- und ölreiche Ökotypen sind zur eigenen Samengewinnung zu selektieren.
Fruchtfolge:
Alant ist mit sich selbst verträglich, doch ein Nachbau ist wegen der Verunkrautung nicht zu empfehlen. In der Fruchtfolge nach stark gedüngten Hackfrüchten stellen.
Saat/Pflanzung:
Im Prinzip ist eine Direktsaat Anfang August init 1,5 kg/ha Saatgut möglich, jedoch mit Unkrautproblemen verbunden. Bessere Alternativen sind:
a.
Pflanzung von Jungpflanzen (2 Alternativen der Jungpflanzenvorkultur in Anzuchträumen)
Aussaat
Aussaat in Saatkistchen mit anschließendem Pikieren
Aussaat
Ab Mitte März in Saatkistchen
Menge
2 g Samen pro 40 x 30 cm-Kiste
Als Breitsaat, ohne Pikieren
Aussaat
Ab Mitte März in Kisten, welche mit Paperpotbögen bespannt sind (BH 505)
Menge
3 g Samen pro Kiste
Auspflanzen
Pflanztermin
Nach 4-6 wöchiger Anzuchtdauer, ab Ende April bis Anfang Mai maschinell
Reihenabstand
60-70 cm
Pflanzabstand in der Reihe
30-40 cm
Pflanzenanzahl
40.000 bis 50.000 Stück/ha
b. Anbau von Wurzelteilen
Es können auch Wurzelstücke mit einer Länge von 3-10 crn im Herbst 10 cin tief ausgelegt werden (ca. 15 kg/ar). Für ein zügiges Anwachsen ist das Feld unter Umständen künstlich zu bewässern. Auch eine Sommeranzucht für die Pflanzung Mitte September ist praktikabel und bringt höhere Wurzelerträge.
Pflege:
Pflanzenschutz:
Das Feld ist durch mehrmaliges mechanisches Hacken bis zum Bestandesschluss unkrautfrei zu halten.
Krankheiten, Schädlinge: wirtschaftlich nicht bedeutsam
Möglicher Befall mit echtem Mehltau (Sphaerotheca fuliginea), Gelbrost (Coleosporum inulae) und viröse Blattaufhellungen
Lochfraß durch Schildkäfer (Cassida muraea), Saugschäden durch Zikaden (Eupterix atropunctata) u.a. Insekten
Düngung:
Alant ist sehr nährstoffbedürftig, daher reichliche Stallmist- oder Kompostgaben vorsehen.
Richtwerte zum Nährstoffbedarf:
140 kg/ha Stickstoff – Die Stickstoffgaben sind zu unterteilen.
60 kg/ha Phosphat
180 kg/ha Kalium
Ernte, Aufbereitung, Erträge:
Erntevorbereitung
Möglichst tiefes Abschlagen der sich im Frühherbst einziehenden Laubblätter (Schlegelfeldhäcksler)
Rodung der Wurzeln
Im Oktober, November oder im Frühjahr vor dem Austrieb (Siebkettenroder, Wurzelgemüseernter oder Meerrettichpflug)
Aufbereitung
Gründliches Waschenin Trommelwaschmaschinen
Teilen der Wurzelstöcke zur leichteren Trocknung (Beil, Scheibenradhäcksler), VORSICHT auf die eingewachsenen Steine!
Trocknung
bei 50°C für 10% Restfeuchte: >40 Stunden Trocknungsdauer Eintrocknungsverhältnis: 2,7 – 4 : 1
Wurzelerträge bei einjähriger Kulturdauer:
10-15 t/ha Frischware bzw. 3-4 t/ha getrocknete Wurzeln
Verpackung
lose im Jutesack
Nutzung
Diabetiker Nahrung:
Inulin wird bei der Verdauung nicht abgebaut, liefert bei Hydrolyse v.a. Fructose, erhöht also nicht den Blutzuckerspiegel.
Behandlung von Erkrankungen der Atemwegegegen (Keuchhusten und Bronchialkatarrh)
Den neuesten medizinischen Erkenntnissen zufolge eignet sich der Alant vor allem für eine gleichzeitige Behandlung von Leber und Nieren sowie bei Beschwerden der Gallenblase, Leber- und Nierensteinen, Gicht, Arthritis, Harnverhaltung und Stickstoffüberschuss im Blut.
Äußerlich stellt der Alant ein klassisches Heilmittel gegen Juckreiz aufgrund von Ekzemen, Herpes und Hautausschlägen im allgemeinen dar.
Als Aromatikum gegen Appetilosigkeit und Verdauungsbeschwerden
!!! Vorsicht !!! Nebenwirkungen und starkes Allergierisiko daher eingeschränkte therapeutische Anwendung
Präparate auf Alantbasis schmecken bitter und sehr eigenartig, so dass nur wenige sie mögen.
