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NAME
UND BOTANIK
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Breitwegerich
Großer Wegerich,
Großer Wegebreit, Breitblättriger Wegerich
Plantago
major
- Plantaginaceae
(Wegerichgewächse)
mehrjährige
Staude
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BIOLOGIE
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| Aufkommen:
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Einheimisch
Weit verbreitete Trittpflanze auf Wegen, Wiesen, Weiden |
| Allgemeines:
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Mehrjährige
Pflanze mit einem kurzen Wurzelstock und zahlreichen dünnen Wurzeln.
Aus dem Wurzelstock wachsen eine grundständige Blattrosette und blattlose
Blütenschäfte.
Die Blätter sind lang gestielt und haben im Gegensatz zum Spitzwegereich
eine breit-eiförmige Spreite. |
| Wuchshöhe:
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10-30
cm |
| Blütezeit:
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Juni
bis Oktober |
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ANBAU
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| Standortansprüche: |
Vornehmlich
frische, nährstoffreiche Ton- und Lehmböden |
| Ernte,
Aufbereitung: |
| Haupternteprodukt |
Frische
junge Blätter
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Samen
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| Erntezeitpunkt |
Juni
bis August
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August
bis September (mitsamt der Ähren, wenn Ähren braun)
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| Trocknung |
Im
Schatten (Aufbewahrung in Papier- oder Stoffsäckchen)
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| Weiterverarbeitung |
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Aus
den getrockenten Ähren werden die Samen herausgeklopft, dann
gesiebt, um die Fremdkörper auszusondern
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| Aufbewahrung |
Gefäße
aus Glas oder Porzellan, die an einem trockenen Ort zu lagern sind
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NUTZUNG
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| als
Nahrungsmittel: |
| Frische
junge Blätter |
als
Wildgemüse,
Salat oder Suppenbeilage (3 % Eiweiß)
etwas bitter, harte
Fasern müssen entfernt werden |
| Samen
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früher
z.T. mit Gemüse und Mehl vermischt (Vitamin B1-reich)
mühselige Ernte |
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| als
Heilmittel: |
| Wirkstoffe |
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Pflanzenschleim,
Bitterstoffe, Tannine und das Glykosid Aucubin.
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| Wirkung |
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erfrischend,
reinigend, harntreibend (Glycosin), adstringierend, entzündungshemmend,
erweichend
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| Anwendung |
| Der
Breitwegerich war ein verbreitetes Volksmittel mit vielfältigen
Verwendungen: |
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Breiumschläge
aus Blättern: |
bei Entzündungen
der Haut, Verbrennungen, Schwellungen und Insektenstichen (entzündungshemmende
und juckreizmildernde Wirkung)
besonders bei Luftröhren- und Zahnfleischentzündungen,
leichten Verbrennungen, Akne und Insektenstichen
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Gurgelwasser
aus Blättern: |
bei
Entzündungen der Schleimhäute |
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Wegerichtee
aus Blättern: |
bei
Atemwegserkrankungen als auswurfförderndes, entzündungshemmendes,
harntreibendes und reinigendes Mittel
bei Darmbeschwerden und Durchfall als wirksames adstringierendes Mittel
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Tee
aus Samen: |
entzündungshemmend
und erweichend auf Mund- und Darmschleimhäute
Die Samen gelten als Wurmmittel und wirken aufgrund ihres hohen Schleimstoffgehaltes
abführend (30%) |
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Quelle:
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Enzyklopädie
der Heilpflanzen
Becker / John |