Stärke Wirtschaftlichkeit

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Die technischen Prozesse der Stärkeherstellung sind etablierte, wirtschaftliche Verfahren. Eine weitere Optimierung auch in Hinblick auf Umweltaspekte wird angestrebt.

Die Wirtschaftlichkeit kann weiter verbessert werden durch eine gewinnbringende Verwendung von Nebenprodukten aus der Stärkeherstellung, besonders der Proteine (siehe Maisstärke-, Weizenstärke-, Kartoffelstärkeherstellung).

Die Verfahren zur Herstellung von Stärkederivaten sind ausreichend entwickelt. Für höher substituierte Stärkederivate ist aber ein großer Aufwand erforderlich. Hier werden neue und verbesserte Verfahren gesucht (s. Förderkonzept).
Quelle: BML 1998

Stärke wird als zukunftsträchtiger Nachwachsender Rohstoff eingeschätzt mit mittelfristig steigendem zusätzlichen Potential (Förderkonzept 1996-2000).

Die Papier- und Pappeindustrie ist der Hauptabnehmer von Stärke im Non-Food-Bereich. In Deutschland steigerte die Papierindustrie ihren Stärkeverbrauch von 1975 bis 1990 um das Dreifache. In Europa gingen 1996 von insgesamt 6,6 Millionen Tonnen Stärke 23 Prozent in den Papiersektor (siehe Statistik). Ursache für den erhöhten Verbrauch sind der gesteigerte Papierverbrauch und eine Erhöhung des Stärkeanteils im Papier. Der Berichte des deutschen Bundeslandwirtschaftsministeriums "5 Jahre Nachwachsende Rohstoffe 1993-97) sieht in der Substitution von weiteren polymeren Komponenten bei der Papierherstellung durch Stärke noch weiters Perspektiven. Weitere Chancen sieht der Bericht in der Verwendung von Stärkederivaten als Schlichtemittel in der Textilherstellung.
Quelle: BML 1998, S. Mann, 1998

Die positive Einschätzung beruht außerdem in hohem Maße auf den Erfordernissen des Kreislaufwirtschaftsgesetzes von 1996. Dort ist die Produktverantwortung des Herstellers im Hinblick auf Wiederverwertbarkeit und umweltverträgliche Entsorgung verankert. Damit erlangen biologisch abbaubar Kunststoffe zunehmende Bedeutung.

Absatzpotential biologisch abbaubarer Werkstoffe in Europa

Quelle: EU-Kommission (1994), Bockey (1997)

Durch die Industriestärkeregelung der Europäischen Union steht Stärke in Europa zu weltmarktähnlichen Bedingungen zur Verfügung.

Bisher sind biologisch abbaubare Werkstoffe (BAW) mit 6-15 DM pro Kilogramm noch erheblich teurer als Produkte auf petrochemischer Basis (1,5-2 DM/kg).

Wesentlich für die Wirtschaftlichkeit der biologisch abbaubaren Werkstoffe sind aber die Entsorgungskosten. Die liegen für herkömmliche Kunststoffe bei ca. 3 DM/kg (nach Dualem System Deutschland). Die Kompostierung kostet dagegen nur ca. 0,3 bis 0,5 DM/kg. Gelingt es unter diesen Bedingungen den Preis von BAWs auf ca. 5DM/kg herunter zu bekommen, wäre der Einsatz auch unter ökonomischen Gesichtspunkten lohnend.
Quelle: Bockey (1997), C.A.R.M.E.N. (1997)

Stärkerohstoffe

Kartoffeln liefern, verglichen mit Mais und Weizen, den höchsten Stärkeertrag pro Hektar. Dagegen stehen höhere Produkions- und Verarbeitungskosten.
Unter den Rahmenbedingungen der EU (Quotierung für Kartoffelstärke, Weizenüberschüsse) sind alle drei Rohstoffe wettbewerbsfähig.

Agenda 2000

Die Preisstützung für Getreide wird auch für die Stärkeproduktion gesenkt. Gleichzeitig soll  der Mindestpreis für Stärkekartoffeln um 20 Prozent fallen. Ausgleichszahlungen für Erzeuger werden angehoben. Aus diese Weise werden die Rohstoffkosten für die Verarbeiter sinken. Die EU-Kommission erwartet auf diese Weise eine bessere Wettbewerbsfähigkeit gegenüber synthetischen Rohstoffen.