Deutschland
Deutschland
Quelle: Fachverband der Stärke-Industrie (1999): Zahlen & Fakten zur Stärke-Industrie
zurück zum Inhaltsverzeichnis| Europäische Stärke-Industrie (EU 15) | ||||
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1995
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1996
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1997
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1998
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| Umsatz |
9,0 Mrd. DM
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9,2 Mrd. DM
|
k.A.
|
9,0
Mrd DM
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| Produktion |
6,6 Mio. t
|
7,0 Mio. t
|
7,7
Mio t
|
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| Rohmaterial |
15,7 Mio. t
|
17,2 Mio. t
|
19,1
Mio t
|
|
| Firmen |
29
|
29
|
28
|
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| Werke |
79
|
79
|
75
|
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| Beschäftigte |
17000
|
17000
|
ca.
19 000
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| Rohstoff-Verarbeitung (Graphik) |
15,7 Mio. t
|
17,2 Mio. t
|
19,1
Mio t
|
|
| Kartoffeln |
42 %
|
46 %
|
46
%
|
|
| Mais |
37 %
|
33 %
|
31
%
|
|
| Weizen |
21 %
|
21 %
|
23
%
|
|
| Stärkeproduktion |
6,6 Mio. t
|
7,0 Mio. t
|
7,7
Mio t
|
|
| Kartoffeln |
20 %
|
23 %
|
22
%
|
|
| Mais |
55 %
|
52 %
|
49
%
|
|
| Weizen |
25 %
|
25 %
|
29
%
|
|
| Verbrauch von Stärken/-derivaten nach Produktgruppen |
6,0 Mio. t
|
6,6 Mio. t
|
7,3
Mio t
|
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| Native Stärken |
29 %
|
25 %
|
25
%
|
|
| Modifizierte Stärken |
16 %
|
19 %
|
18
%
|
|
| Verzuckerungsprodukte* |
55 %
|
56 %
|
57
%
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| *Glukose, Dextrose, Polyole u. a. | ||||
Quelle: die vorstehenden Angaben basieren auf Ermittlungen oder Schätzungen der AAC, der UFE und des Fachverbandes der Stärke-Industrie
| Europäische Stärke-Industrie (EU 15) | ||||
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1995
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1996
|
1997
|
1998
|
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| Verbrauch von Stärkeprodukten nach Sektoren |
6,0
Mio. t
|
6,6
Mio. t
|
k.A.
|
7,3
Mio t
|
| Papierherstellung |
19
%
|
23
%
|
21
%
|
|
| Wellpappe |
8
%
|
7
%
|
6 % |
|
| Chemie/Fermentation/übrige technische Industrie |
18
%
|
18
%
|
20
%
|
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| Non-Food-Sektor gesamt |
2,7
Mio. t
|
3,17
Mio. t
|
3,43
|
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| Süßwaren |
15
%
|
14
%
|
14
%
|
|
| Getränke |
12
%
|
8
%
|
10
%
|
|
| Fruchtverarbeitung |
6
%
|
6
%
|
6
%
|
|
| Übrige Lebensmittelindustrie |
22
%
|
24
%
|
23
%
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| Export von Stärkeprodukten Total Export |
1,2
Mio. t
|
1,1
Mio. t
|
1,1
Mio t
|
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| Native Stärken |
48
%
|
45
%
|
46
%
|
|
| Modifizierte Stärken |
29
%
|
30
%
|
31
%
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|
| Verzuckerungsprodukte |
23
%
|
25
%
|
23
%
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Quelle: Fachverband der Stärke-Industrie (1999): Zahlen & Fakten zur Stärke-Industrie, ergänzt