Sonnenblume Helianthus annuus
Steckbrief

umfangreiche Anbauempfehlungen für HO-Sonnenblumen

Modellprojekt HO-Sonnenblumen
Anbaufläche
STECKBRIEF
Botanischer Name: Helianthus annuus L.
Vorkommen: natürliche Verbreitung: von Amerika (Mexiko, Kanada), im Jahre 1530 über Spanien nach Europa weiter nach Norden und Osten
Biologie: Familie: Korbblütler (Compositae)
Gattung: Helianthus
Wurzel: Pfahlwurzel mit Seitenwurzeln
Stengel: 100 bis 200 cm hoch
Blütenstand: Korb mit vielförmigen Hüllkelchblättern, Zungenblüten und Korbblüten
Frucht: Schließfrucht (Achäne) mit lederartiger Schale, weiß, grau, gestreift, schwarz,
Inhaltsstoffe: Rohfett im Samen 40 - 50%
davon Ölsäure: 65 - 88% (konventioneller Typ) bzw. 60 - 90% (High-Oleic-Sorten)
Rohprotein im Samen 15 - 20%
Wachstum: Aussaat: bei 7 - 8°C Bodentemperatur ab Ende März/Anfang April
Ernte: September/Oktober (Wachstumszeit: ca. 150 Tage)
Ertragsleistungen: 20 - 50 dt/ha
Standortansprüche: Klima: hohe Wärmesumme, möglichst über 1450°C. (Basistemperatur 6°C)
Boden: humose, nährstoffreiche Böden mit guter Wasserversorgung,
kalte und schwere Böden ungeeignet (Entwicklungsverzögerung)
Nutzbare Pflanzenteile:
Samen: Öl hat hohen Wert in der menschlichen Ernährung, ernährungsphysiologisch günstige Zusammensetzung mit hohem Anteil essentieller Linolsäure

raffiniertes Öl kann u.a. zu Weichmachern, Härtungsöl, Schmierölen und Treibstoffen verarbeitet werden

Öl von High Oleic-Sorten ist ein vielseitig einsetzbarer Rohstoff in der Oleochemie und wegen seiner Hitzebeständigkeit als Fritieröl sehr gut geeignet

entfettetes Mehl wird als Vieh- einschließlich Geflügel- und Kleintierfutter eingesetzt

Ganzpflanze: Grünfutternutzung, Bienenweide (1 ha = 25 - 50 kg Honig)