Kartoffelstärkeherstellung Die ausgefällten Proteingranulate haben folgende Zusammensetzung:
Protein 80-90 %
Fette 5-10 %
Carbohydrate 2-4 %
Asche 1-3 %
Alkaloide 300-1000 ppm

Kartoffelpülpe ist ein eiweißarmes Viehfutter mit mittlerem Energiegehalt. Sie macht 11 bis 13 % des Kartoffelinputs aus.