Erbse - Pisum sativum

Erbse Pisum sativum

Steckbrief

Botanik:	Pisum sativum L., Familie der Leguminosae, einjährig, Unterscheidung zwischen Konvarietäten Mark- und Palerbse, Stärkegehalt der Markerbse bei 35 % mit einem Amyloseanteil von 65 bis 85 %.

Vorkommen:	Abstammung wahrscheinlich von Wilderbse Pisum elatius, die vom Mittelmeerraum bis Tibet vorkommt; Vertreitung der Erbse in Europa, Nordamerika, Indien, Teile Afrikas
Standortansprüche:	Hinsichtlich des Bodens sind Erbsen gegen Extreme empfindlich. Sowohl schwere, tonige als auch stark sandige Böden scheiden für den Anbau aus. Das Optimum des pH-Wertes liegt zwischen 6,5 und 7. Jungpflanzenbestände vertragen Frosteinwirkungen bis - 4 °C. Ausgehend von diesen Ansprüchen konzentriert sich der Anbau der Erbsen auf die tiefgründigen humusreichen Böden in Sachsen-Anhalt.
Anbau:	Anbaupausen 6 - 8 Jahre, gute Vorfrucht für Raps und Wintergetreide, Aussaat Mitte bis Ende März (min. Keimtemp. 4 °C), Saattiefe 4-6-cm, Aussaatmenge 60-90 Körner/m², Reihenabstand 12 bis 20 cm
Fruchtfolge	Erbsen zeigen starke Unverträglichkeit zu sich selbst und können nur nach größeren Anbaupausen (6 - 8 Jahre) auf dem gleichen Feld nachgebaut werden. Wüchsige, dichte Erbsen-bestände gelten wegen der frühen Räumtermine und der günstigen Beeinflussung der Bodenstruktur als gute Vorfrüchte für Raps und Wintergetreide.
Düngung	Nach Getreidevorfrucht ist eine Düngung mit 20 - 40 kg N/ha angebracht. In der Regel ist jedoch keine N-Startgabe erforderlich. Mindestgaben von 30 kg/ha P und 75 kg/ha K sind zu sichern.
Ernte:	Kornfeuchte bei 18 %, Hülsen müssen trocken und Samen hart sein. Mähdruschfähig sind nur vollreife Bestände. Blätter und Stängel müssen abgestorben, die Hülsen trocken und die Samen hart sein.
Nutzbare Pflanzenteile:
Samen:	Der Stärkegehalt der amylosereichen Erbsensorten liegt bei 30 - 36 %. Amylosefraktion (60 - 85 %) eignet sich besonders zur Herstellung von Verpackungsfolien mit hoher Elastizität.